农家嫩玉米粒高营养蒸煮技法及制干工艺

摘要：

介绍了嫩玉米粒带苞叶、玉米须、玉米棒子蒸煮的技法以及制干工艺、贮藏、食用方法等,保证了嫩玉米粒制干后原汁原味,营养不外流,能更大限度地吸收玉米棒子和玉米须的营养价值与药用价值.

关键词：甜嫩玉米粒、采收、晾晒、碾碎、贮藏

分类号：S513(禾谷类作物)

在线出版日期：2017-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：70-71