2种苦荞茶与苦荞麦成分分析

摘要：

对2种苦荞茶与苦荞麦进行粗脂肪、总酸度、总灰分、铁及VC含量的分析,结果表明2种苦荞茶的总酸度、总灰分、VC的含量均低于苦荞麦中的含量,而2种苦荞茶的粗脂肪、铁含量均高于苦荞麦中的含量.

关键词：苦荞、总灰分、粗脂肪、总酸度、铁、VC

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：51-52