原子荧光法测定酱油中总砷的含量

摘要：

为了研究酱油等食品中总砷的含量测定方法，采用硝酸-高氯酸混合酸作为前处理样品，再运用原子荧光光谱法测定其含量。在选定的条件下，该方法的检出限为0.0625 ng/g （或ng/mL），在0~20 ng/mL内线性良好，相关系数R2=0.9992，回收率为90%~100.2%，相对标准偏差1.98%。该方法较简便、灵敏度较高、精密度和准确性均较好，可以满足新食品安全标准的要求。

关键词：原子荧光法、酱油、总砷、测定

分类号：R446.1(诊断学)

在线出版日期：2014-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：49-51