人参普洱茶的配方工艺研究

摘要：

以人参、普洱茶、枸杞子、干制红枣、菊花为原料，经清洗、干燥、拼配、灭菌、分装等生产工艺制成人参普洱茶。确定人参普洱茶的生产工艺、原料的最佳配比和产品质量标准，为人参食品产业奠定理论基础。

关键词：人参、普洱茶、原料配比、质量标准

分类号：TS255(食品工业)

在线出版日期：2014-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36