紫阳富硒地区茶叶中茶多酚及硒含量不同季节与叶片分布规律

摘要：

以紫阳富硒茶为研究对象，分不同季节及不同叶片采样，研究不同季节及不同叶片茶多酚和硒含量，为富硒茶采收与加工提供科学的理论依据。结果表明，茶多酚含量季节分布规律为春茶>秋茶；硒含量季节分布规律为秋茶>春茶；不同部位叶片茶多酚及硒含量分布规律为1~2叶片>3~4叶片>成熟叶片。

关键词：紫阳富硒茶、茶多酚、硒

分类号：TS272.7(食品工业)

资助基金：国家质检总局公益性行业科研专项项目201010040-2。

在线出版日期：2014-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15