苦荞黄酮的提取分离及生理活性研究进展

摘要：

苦荞是一种功能作物，具有药食两用的价值，苦荞中主要的功能成分是黄酮类化合物。对苦荞黄酮的提取、纯化、分离、生理活性及开发应用进行综述。

关键词：苦荞、黄酮、提取、生理活性、开发

分类号：TS219(食品工业)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD34B05-14。

在线出版日期：2014-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：61-64,67