食品机械与设备课程多方位教学改革研究与实践

摘要：

食品机械与设备是实践性非常强的专业课程，但目前大部分的教材偏重理论，内容抽象、枯燥，学生的学习积极性不高。从培养学生的兴趣、教学内容和教学方法的改革以及加强和改革实践教学环节等方面进行研究和实践。

关键词：食品机械与设备、教学方法、改革、研究

分类号：G642(高等教育)

资助基金：河北省高教学会2013年度高等教育科学研究课题GJXH2013-264。

在线出版日期：2014-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：83-84