提高烹饪营养学教学效果的探讨

摘要：

烹饪营养学是烹饪与营养教育专业一门重要的必修课程。针对烹饪营养学教学中存在的问题与对策进行积极的探索和实践。结合多年的教学体会，从优化教学内容、更新学科知识、多种教学方法相结合和重视实验教学等方面总结出一些行之有效的提高烹饪营养学教学效果的具体措施。

关键词：烹饪营养学、教学效果、探讨

分类号：TS972.36

资助基金：河南省高校科技创新团队支持计划项目13IRTSTHN006。

在线出版日期：2014-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：80-82