基于工作过程的食品微生物及检测技术课程教学改革

摘要：

针对高职食品微生物及检测技术课程教学现状，提出从理论教学、实训教学和考核方式等3方面进行改革的措施，总结改革的成效及不足。

关键词：食品微生物及检测技术、课程、教学改革

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：杨凌职业技术学院人文社科类研究基金“以工作过程为导向的食品微生物学课程教学改革初探”GJ1251。

在线出版日期：2014-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：78-79,82