制作糖水橘子罐头新工艺

摘要：

我国橘子罐头加工业发展空前迅猛，改进后的加工工艺具有投资小、节省原料、产品品质优、成本低、效益好等特点，具有广阔的发展前景。

关键词：糖水橘子罐头、新工艺、盐处理、碱处理

分类号：TS295.6(食品工业)

在线出版日期：2014-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39