枸杞多糖提取液的澄清工艺研究

摘要：

研究温度、处理时间、卡拉胶与壳聚糖配比、溶液pH值几个因素对澄清枸杞多糖提取液的影响，并由单因素试验结果构建L9（34）正交试验对上述因素进行优化。结果表明，各因素对提取液透光率影响的顺序为溶液pH值>卡拉胶与壳聚糖配比>温度，且前二者影响显著（p<0.05）。最优澄清条件为卡拉胶与壳聚糖配比1.5∶0.5，溶液pH值4.5；当温度为50℃时，提取液透光率为92.07%，澄清效果好。

关键词：枸杞多糖、提取液、澄清、壳聚糖、卡拉胶、透光率

分类号：R284(中药学)

在线出版日期：2014-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：27-29,34