食品化学实验双语教学的探索与实践

摘要：

阐述在食品质量与安全专业，开展食品化学双语教学的探索与实践。根据双语教学的特点，结合实际情况，针对教学对象英语水平参差不齐、专业英语师资力量薄弱、教材匮乏、考核方式不完善等方面存在的问题及制约因素进行探索，初步建立规范、科学的食品化学实验课程双语教学实践体系。

关键词：双语教学、食品化学、实验

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：中国药科大学专业综合改革及教改课题2012，2013。

在线出版日期：2013-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：84-85,88