核桃干制技术的研究进展

摘要：

随着我国核桃产业的发展，传统的干燥技术已经不能满足该产业的发展，甚至严重制约核桃农产品经济效益的提高。通过介绍几种常见的核桃干制技术，以及它们的原理和优缺点，旨在为核桃干制技术的研究和应用提供参考。最后指出我国核桃干制技术的发展趋势。

关键词：核桃、干制技术、原理、展望

分类号：TS255(食品工业)

在线出版日期：2013-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55