响应面法优化荷叶黄酮提取工艺及其抗氧化研究

摘要：

为提高荷叶利用价值，采用响应面分析法优化荷叶黄酮提取的工艺条件，并以DPPH法和羟基自由基法对其黄酮提取物的抗氧化性进行研究。结果表明，以干燥的荷叶为样品，体积分数60%的乙醇溶液为提取剂，料液比为1∶85，80℃水浴回流提取为提取条件，得到黄酮提取量最高为4.01 mg/g。荷叶黄酮的抗氧化能力较强，且对DPPH自由基的清除率大于对羟基自由基的清除率。

关键词：荷叶、黄酮、提取、抗氧化

分类号：TQ914(其他化学工业)

资助基金：广东省农业攻关项目2012B020401004。

在线出版日期：2013-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37