研究生食品物性学课程教学方法研究

摘要：

结合食品科学专业研究生的培养目标,探讨研究生食品物性学的教学方法.在课堂中开展互动性专题讨论,借鉴国内外最新科研成果,结合企业的生产实例,创建研究型学习氛围,培养学生的创新思维和解决实际问题的能力,为研究生食品物性学的教学提供参考.

关键词：研究生教育、食品物性学、教学方法

分类号：TS201.4;G642.4(食品工业)

资助基金：长春工业大学质量工程教学研究与改革项目2010年-2012年

在线出版日期：2013-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：86-88