腐竹中乌洛托品检测疑似吊白块的分析

摘要：

食品生产、销售企业违禁使用吊白块违法案件数量明显下降,但是目前腐竹、米粉、粉丝等食品中已有添加乌洛托品的现象.通过液相色谱检测出甲醛,虽不能确认样品中含有的是吊白块,还是乌洛托品,但可确认样品中一定含有可以释放出甲醛的物质存在.

关键词：乌洛托品、检测、吊白块

分类号：TS214.2(食品工业)

在线出版日期：2013-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：72-73,80