超声波辅助提取杏仁皮黄酮的研究

摘要：

研究超声波辅助提取杏仁皮中黄酮的工艺.在单因素试验基础上采用正交试验设计,研究超声处理时间、料液比、乙醇体积分数和超声处理功率对黄酮类化合物得率的影响.结果表明,超声波辅助乙醇提取杏仁皮中总黄酮的最佳工艺参数为:超声时间5 min,料液比1∶25,乙醇体积分数70％,超声功率400 W.

关键词：杏仁皮、黄酮、超声波辅助提取

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2013-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44