建构主义教学模式在食品生物技术教学中的应用初探——以“PCR原理及在食品科学上的应用”教学为例

摘要：

以“PCR原理及在食品科学上的应用”教学为例,对建构主义教学模式在食品生物技术教学中的应用进行了探讨.建构主义理论下的“支架式教学”模式与“抛锚式”教学模式真正体现“以学生为中心”的理念,能激发学生学习的兴趣,能较好地体现“知识、技能、过程、情感”的统一,既有利于学生的全面发展,又有利于教学相长.

关键词：食品生物技术、PCR、建构主义教学模式、"支架式"教学模式、"抛锚式"教学模式

分类号：G642.41(高等教育)

资助基金：陕西省普通本科高等学校教学改革研究项目重点攻关项目09BG06;陕西师范大学重点教学改革研究项目ZDXMSYQ018

在线出版日期：2013-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：76-78