酸甜芦笋罐头的研究

摘要：

利用新鲜芦笋为原料,进行酸甜芦笋罐头的研制,通过实验确定最佳配方及最佳生产工艺,并对成品的理化指标进行测定.

关键词：酸甜芦笋罐头、最佳配方、最佳生产工艺

分类号：TS295(食品工业)

在线出版日期：2013-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：69-70,88