南方稻谷防霉研究概况

摘要：

稻谷在储藏过程中的霉变会造成巨大的损失,稻谷防霉一直是粮食储备部门急需解决的问题.从稻谷霉变的原因、稻谷防霉剂的种类及稻谷防霉方法等方面,总结了国内外的研究概况,并指出了稻谷防霉研究中存在的问题及发展趋势,旨在使人们对稻谷防霉有一个较为全面、系统的了解,研究出更为科学的综合性防霉技术.

关键词：稻谷、防霉、研究

分类号：S379.5(农产品收获、加工及贮藏)

在线出版日期：2013-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56