茶油精炼中去除苯并芘残留的工艺改进

摘要：

通过工艺改进,最大限度地去除苯并芘残留,为茶油精加工提供参考.以毛茶油为材料,分别对传统工艺、改进工艺的精制茶油和底层分离物进行取样,按照GB/T 22509-2008所列注的苯并芘色谱条件,采用标准曲线法检测苯并芘含量.结果显示,当温度精确控制在-2～-4℃时,改进工艺所取得的分离效果最好.改进后的精炼工艺能够分离去除90％以上的苯并芘残留,效果显著,工艺改进是可行的.

关键词：茶油、工艺改进、去除、苯并芘

分类号：TS224(食品工业)

资助基金：湖南省科技支撑重大专项项目2010FS1009

在线出版日期：2013-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：62-65