健康小贴士

摘要：

(1)番茄加热吃营养又保健番茄,味微酸、微甜,良好的口感使其受到全球百姓的喜爱.中医认为,番茄具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝等作用,对食欲不振、口苦舌燥、皮下出血等症状特别有益.番茄的吃法很重要.研究发现,生吃番茄固然能摄入较多的维生素C,但加热后的番茄红素及其他抗氧化物质含量会明显增加,而且维生素C比番茄红素容易获得,所以熟吃番茄的营养价值高于生吃.

机标关键词：健康、番茄红素、维生素、营养价值、物质含量、食欲不振、生吃、清热解毒、皮下出血、健胃消食、加热、抗氧化、中医、症状、生津、平肝、凉血、口苦、口感、保健

分类号：R54;TS2

在线出版日期：2013-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：52