芒果的贮藏

摘要：

芒果为浆果状核果,属跃变型果实.由于芒果生长于热带、亚热带地区,故对低温比较敏感.一般在10℃左右即出现冷害,而高温则加速其腐烂,密封又易使其变质而出现异味.芒果的成熟期正值高温多雨季节,青色时采摘,在常温下迅速成熟.

机标关键词：芒果、亚热带地区、高温多雨、跃变型、成熟期、异味、青色、密封、冷害、浆果、季节、核果、果实、腐烂、常温、采摘、变质

分类号：U41;U4

在线出版日期：2013-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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