超临界CO2萃取菜籽皮中原花色素工艺的研究

摘要：

菜籽皮是油菜籽脱皮制油过程中的副产物.为了提升菜籽皮的综合利用价值,探讨了采用超临界CO2萃取技术萃取菜籽皮原花色素的工艺.确定适宜的工艺条件为:萃取温度35℃,萃取压力30 MPa,夹带剂采用体积分数为80％的乙醇,萃取时间为150 min,此条件下,菜籽皮中的原花色素提取率为23.35％.

关键词：原花色素、菜籽皮、超临界CO2萃取

分类号：TS229(食品工业)

资助基金：合肥工业大学科学研究发展基金项目2009HGXJ0044

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-47,51