发展冷链物流 确保食品安全——《农产品冷链物流发展规划》摘要

摘要：

农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大程度地保证产品品质和质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统.

机标关键词：冷链物流、食品安全、生鲜农产品、物流发展规划、供应链系统、质量安全、控制环境、防止污染、产品品质、产品加工、贮藏、运输、屠宰、损耗、水果、水产、蔬菜、零售、环节、分销

分类号：F71;F32

在线出版日期：2012-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-10