秋季养生药膳(1)

摘要：

鲜莲子银耳汤来源:《中国食疗大全》.原料:干银耳10 g,鲜莲子30g,鸡汤1 500 mL,料酒、精盐、白糖、味精各适量.制作:把银耳泡发好,放在一大碗内,加入鸡汤150 mL,蒸1h左右,待银耳完全蒸熟(透)时取出;将鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切掉两头,捅去莲心,用水汆后仍用开水浸泡(鲜莲子略带脆性,不要泡得很烂);烧开剩余鸡汤,加入料酒、精盐、味精、白糖,将银耳、莲子装在碗内,注入鸡汤即可.

机标关键词：秋季、养生、鲜莲子、莲子银耳、鸡汤、味精、料酒、精盐、白糖、水浸泡、注入、中国、制作、原料、食疗、青皮、莲心、大全、脆性、白皮

分类号：S37;TS2

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45