药食两用中药材抗运动性疲劳的研究现状

摘要：

运动性疲劳是一个十分复杂的生理过程,并受到多种外在因素的影响.论述近几年来研究热点--自由基与运动性疲劳的关系的最新进展.某些药食两用中药具有很强的抗氧化性,对调节运动性疲劳具有重要作用,这为药食两用中药材在抗运动性疲劳产品方面的开发应用提供了广阔的前景.

关键词：药食两用中药、自由基、运动性疲劳、抗氧化

分类号：TS201.4;R917(食品工业)

资助基金：浙江省大学生科技成果推广项目2009年

在线出版日期：2010-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45