应积极推广食用生食品

摘要：

@@ 为了维持生命,人类最早就是食用生食品的,会利用火加热食品以后,才逐渐食用烹调食品,并以烹调食品为主,但依然保留了食用某些生食品的习惯,如生鱼片、生海红、生菜、生黄瓜、生莴笋等,尤其更为普遍食用植物性生食品,如生水果、蔬菜等.所有的生食品都具有一定的活性,它们含有有益的酶菌,如糖化酶、蛋白酶和脂肪酶,具有能量和牛命力,能促进营养物质的消化和吸收,并增强人体免疫能力.

机标关键词：烹调食品、营养物质、免疫能力、加热食品、植物性、脂肪酶、糖化酶、生鱼片、蛋白酶、增强、消化、习惯、吸收、莴笋、水果、蔬菜、生命、生菜、人体、人类

分类号：TS2;TM9

在线出版日期：2010-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19