葡萄贮藏过程中糖度变化影响研究

摘要：

采用不同保鲜剂处理对甬优1号精品葡萄保鲜糖度变化进行研究.结果表明,葡萄经过贮藏后,糖度出现不同程度下降;使用保鲜剂处理可减缓葡萄糖度降低,保鲜剂B的减缓效果明显,以处理6号为最佳实验组合;贮藏60 d后,贮藏葡萄的商品性达到同期超市水平.

关键词：葡萄、贮藏、糖度变化

分类号：S379.2(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：宁波市农业攻关项目2009C10022;宁波市农业科学研究院院长基金资助项目2008-15

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-37,41