食用油品种介绍及消费指南

摘要：

@@ 食用油富含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸.如果按脂肪酸的类别来分食用油,那动物油脂是饱和脂肪酸类油脂,而植物油脂是不饱和脂肪酸类油脂.饱和脂肪酸存在于动物脂肪及乳脂中,这样的食物也富含胆固醇,故进食较多的饱和脂肪酸也必然进食较多的胆固醇.

机标关键词：食用油、品种介绍、不饱和脂肪酸、脂肪酸类、植物油脂、胆固醇、进食、动物脂肪、动物油脂、食物、乳脂

分类号：S66;S54

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：65-66