臭氧氧化技术在农产品化学加工中的应用

摘要：

臭氧氧化是一类重要的氧化反应.主要介绍了国内外臭氧氧化反应在农产品化学加工领域的研究进展.

关键词：臭氧氧化、农产品、化学加工

分类号：TS244(食品工业)

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：16-19,46