高活性碱性果胶酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件优化

摘要：

通过平板分离法和刚果红染色法,从腐烂苹果中分离得到 1株碱性果胶酶产生菌株Lys-3004.经形态观察和16S rDNA扩增子测序分析,确定该菌株为芽孢杆菌属(Bacillus sp.Lys-3004).通过单因素及正交试验优化产酶条件,结果表明:菌株Lys-3004在 7.0%葡萄糖、1.2%黄豆粕、培养基初始pH 7.0、33℃、180 r/min恒温震荡培养 96 h的条件下,发酵产生的果胶酶酶活力达到11 352.5 U/mL,较优化之前提高了3.7倍.菌株Lys-3004具有应用和深入研究的潜力.

关键词：碱性果胶酶、筛选、发酵条件优化

所属期刊栏目：37

分类号：Q93-33(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金;湖南省高校创新平台开放基金项目;南昌航空大学博士启动基金

在线出版日期：2023-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：63-69