鲥鱼

摘要：

@@ ”一江横陈,连岗三面.”万里长江一路奔腾不息到镇江,这里江面渐宽,流域面广,洲渚众多,河汉纵横,物产丰富,镇江江边鱼类较多,加之大运河在此交汇,一年四季、海鲜、江鲜、湖鲜、河鲜出入有时,刀、鲥、鲴、河豚、鳗鲡为五类珍贵类,鳊、鲌鲤、鲫为上式鱼,另有青、草、鲢、鳙、白、鲶、鳜、甲、螃蟹、河蚌、虾等家常鱼类及河鲜.镇江独特的地形地貌和丰富的鱼类资源,使人们尤其喜食鱼类,老百姓习俗食鱼频繁:婚事食青鱼,取青梅竹马之意;喜庆食鲫鱼,取吉祥如意之意;新年食鲢鱼,取连年有余之意;小孩满月和入学食鲤鱼,取鲤鱼跳龙门之意;居丧忌链鱼,避”连年有丧”之讳;放生取黑鱼,谓其头上有七星.此外,婚嫁喜庆,新春佳节,主人上菜用长开大船盆装整条鱼,意”有头有尾”,客不动,意”年年有余”.

机标关键词：鱼类资源、镇江、食鱼、鲤鱼、地形地貌、流域面、老百姓、大运河、纵横、习俗、物产、三面、青鱼、青梅、七星、螃蟹、鳗鲡、龙门、鲢鱼、居丧

分类号：S96;K20

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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