家庭蒸鱼七法

摘要：

@@ 撒盐法:将鱼洗净后控干,撤上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作.经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味.

机标关键词：家庭、制作、细盐、洗净、后控、处理

分类号：TS3;TS2

在线出版日期：2006-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：60-61