不让营养从厨房流失

摘要：

@@ 日常饮食中,我们总会偏爱某种口味,如有人爱吃炒菜,有人爱吃油炸食品,有人爱吃烧烤.因为烹调方法的不同,食物中各种营养素的流失程度也不同.那么,怎样减少食物中的营养素在烹调过程中的流失呢?下面几种烹调方法对营养素的影响你不可不知.

机标关键词：营养素、烹调方法、油炸食品、食物、日常饮食、烧烤、口味、程度

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2006-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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