基于SMC方法的餐饮企业疫情防控统计分析与复工管理

摘要：

本文针对疫情防控背景下餐饮企业的"有距离"服务、顾客取号排队系统特征、各时段就餐量分布、餐饮场所预防新冠病毒成效和企业复工复业管理等问题,对采集到的顾客就餐等待时间、排队取号、划线取餐数据,运用SMC方法进行了疫情防控成效的统计模拟研究,得到了"取号排队"情形下顾客取餐的"平均间隔距离"有所增加、"平均等位时间"有所减少的结果,同时提出了"一个坚持""两个严格""三个强化""四个确保"的企业复工管理建议,形成了有距离服务"取号排队-统计模拟-成效分析-复工管理"疫情防控模型,对于有效预防公共场所新冠病毒感染风险、守护大众安全、帮助餐饮企业获得更大的发展空间有着重要作用.

关键词：新冠病毒、防控、统计分析、复工管理

所属期刊栏目：40

分类号：O226(运筹学)

资助基金：四川省科技计划2019YFG0189

在线出版日期：2021-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：6-10,22