高效液相色谱法测定水发食品中的甲醛

摘要：

采用二硝基苯肼衍生-高效液相色谱法测定水发物食品中甲醛的含量.选择diamonsirC18柱(5 μm,250 mm×4.6 mm)色谱柱,流动相为V(甲醇)∶V(水)=(5.5∶4.5),流速为1.0 mL·min-1,检测波长为357 nm,进样量为10μL,对水发物中甲醛的含量进行检测.结果表明:甲醛在0.0063 ～0.1260 μg范围内呈良好的线性关系,r =0.9991;平均回收率为105％;该方法简便、准确、重现性好.

关键词：高效液相色谱、水发食品、甲醛、测定

所属期刊栏目：33

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2014-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-42,54