类比法在食用菌栽培教学中的应用

摘要：

食用菌是一类特殊的食品,已成为我国继粮、棉、油、菜、果之后的第六大种植产业.食用菌种植户和食用菌龙头开发公司正在增多,其中不乏大学毕业生创业者.然而,许多种植户或公司,没能把握住栽培食用菌生产中固有的要点,导致栽培失败.该文结合多年来对食用菌栽培的理解,把食用菌栽培流程与农作物生产的过程进行了类比,将较为复杂的食用菌生产简单化,使学生在学习本课程时,有更多的感性认识,结合食用菌栽培的实训过程,让学生容易理解记忆,能充分掌握食用菌栽培中的关键点.

关键词：食用菌、栽培、教学、食品、类比法

所属期刊栏目：29

分类号：G949.329.81

在线出版日期：2010-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：145-150