食品添加剂在食品中应用存在问题及对策

摘要：

食品添加剂不仅极大地提高了食品的感官和味觉,同时还能起到保鲜除臭的作用,为人们物质生活质量的提高做出了很大的贡献,但随着食品添加剂种类的不断增加,适用范围的不断扩大,一些问题也显现出来,如前段时间发生的“苏丹红和三聚氰胺”事件,使人们对食品添加剂出现了质疑.对食品添加剂在食品中应用存在问题进行探讨,为人们对食品添加剂产生的质疑进行答疑解困,使人们对食品添加剂有一个科学的了解.

关键词：食品添加剂、存在问题、采取对策

分类号：R15;TP2

在线出版日期：2016-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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