2008-2016年四川省小麦区试品系品质分析

摘要：

为了解四川省小麦品质育种进展,对四川省2008-2016年区试的130个品系(274个样品)的品质测试数据进行了分析,并根据不同品质分类标准评价了供试四川小麦达标现状.结果表明,四川2008-2016年130个小麦区试品系的容重为789±34 g·L-1;粗蛋白含量为13.83％±1.69％,降落数值为238±93 s,沉降值为38.4±11.7 mL,湿面筋含量为28.0％±4.4％,吸水率为57.0％±5.3％,形成时间为3.1±2.5 min,稳定时间为4.3±3.9 min,弱化度为126±51F.U,粉质质量指数为57±42,评价值为45±13,最大抗延阻力为371±193 E.U,延伸性为172±28 mm,能量为84.4±40.7 cm2,拉伸比值为2.33±1.31,硬度指数为57.1±9.1.其中,稳定时间和形成时间变异系数高达89.99％和80.16％.年度间比较发现,粗蛋白含量、湿面筋含量、Zeleny沉降值、形成时间和稳定时间呈逐年下降趋势,而容重、降落数值、吸水率和硬度指数无明显变化趋势.根据国家及省级品质评价标准,四川2008-2016年130个小麦区试品系中,均存在较大比例同一品系各项指标间强、中、弱筋层次交错不协调的现象,达标品系以中、弱筋小麦为主.总体而言,四川小麦品质改良趋向弱筋化.

关键词：小麦、品质、育种、相关系数、标准

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分类号：S512.1;S331(禾谷类作物)

资助基金：四川省财政基因工程专项资金优秀论文基金项目;四川省财政基因工程专项资金青年基金项目;四川省财政创新能力提升工程专项资金项目2016ZYPZ-016;四川省青年科技创新研究团队资助项目2014TD0014;现代产业链关键技术创新研究与应用项目2014NZ0055;国家自然科学基金面上项目31671683

在线出版日期：2017-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：513-519