黑麦非淀粉多糖的分离纯化

摘要：

非淀粉多糖(Non-starch polysaccharides,NSP)是黑麦膳食纤维的主要组成成分,在人类营养中起着重要的作用.为了深入了解黑麦膳食纤维的组成以及不同制备方法对黑麦中NSP的影响,本研究分别采用水提法、碱提法和乙醇-酶-水提法三种方法制备黑麦NSP,得到三种NSP(对应以W-NSP、A-NSP和E-NSP表示),采用DEAE Sepharose Fast Flow阴离子交换和Sepharose CL-4B凝胶色谱柱层析对黑麦NSP进行了分离纯化,NSP的纯度分别由73.430％ (W-NSP)、76.57％ (A-NSP)和82.10％ (E-NSP)提高到了90％以上.本研究还分析了三种黑麦NSP的组成和相对分子质量,结果表明,不同制备方法得到的黑麦NSP中戊聚糖和p葡聚糖的组成有较大差别,相对分子质量分别为1.55×106 (W-NSP)、1.11×106 (A-NSP)和1.55×106 (E-NSP).

关键词：黑麦、非淀粉多糖、β-葡聚糖、戊聚糖、分离纯化

所属期刊栏目：34

分类号：S512.5;S312(禾谷类作物)

资助基金：国家自然科学基金项目31271854

在线出版日期：2016-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1297-1302