南阳彩色小麦籽粒性状分析初报

摘要：

为给小麦新品种的种植、加工和开发利用提供科学依据,以南阳灰麦、蓝麦、普通紫麦和硬质紫麦为材料,对南阳彩色小麦品种中的籽粒形状、千粒重、容重、比重等性状指标进行了测定.结果表明,南阳彩色小麦尤其是灰麦、蓝麦和硬质紫麦籽粒较长,属于瘦长型籽粒品种.千粒重属中等水平;容重除蓝麦外,其余都达不到一等小麦的要求;比重也比普通小麦偏低,因而这些性状限制了南阳彩色小麦在食品加工上的某些应用,但综合其营养价值和保健功能,这些品种在我国传统食品和功能食品上仍有较大的开发前景.

关键词：南阳彩色小麦、籽粒形状、千粒重、容重、比重

所属期刊栏目：26

分类号：S512.1;S326(禾谷类作物)

资助基金：河南农业大学重点学科建设基金项目10466-X-082301

在线出版日期：2015-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：164-165