我国冬小麦品种(系)主要品质性状的表现及其相关性

摘要：

为给优质小麦品种选育提供依据,利用2002～2004年度我国冬小麦品种区域试验的品质测定结果,对185份小麦样品主要品质性状的表现和性状间的相关性进行了研究.结果表明,近二年所选育的新品种(系)容重基本达标,蛋白质含量并不低于国外小麦,但蛋白质质量和面筋质量较差,品质性状不太协调,多数属于中筋或中弱筋类型.蛋白质与湿面筋、沉淀值呈极显著正相关.强筋组和总样品中蛋白质含量和稳定时间相关不显著,表明强筋小麦改良更应注重提高蛋白质的质量.沉淀值与蛋白质含量、湿面筋含量、形成时间、稳定时间、抗延阻力、拉伸面积大多呈极显著正相关;形成时间、稳定时间与抗延阻力、拉伸面积间大多呈显著正相关.因此认为沉淀值可作为品质育种早代选择的主要指标.

关键词：冬小麦、品质性状、相关分析

所属期刊栏目：26

分类号：S512.1;S331(禾谷类作物)

资助基金：安徽省优秀人才基金项目2003-037;合肥市科研项目2004-06

在线出版日期：2015-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：87-91