小麦籽粒中戊聚糖含量的初步研究

摘要：

1999～2000年对河南省八个有代表性的小麦品种的戊聚糖进行了测定.不同品种戊聚糖的平均含量变化范围为6%～9%.不同品种和不同生态条件下小麦籽粒戊聚糖含量均有很大差异.5个试点小麦籽粒戊聚糖的平均含量与千粒重、降落值均成负相关关系(r=-0.83*,r=-0.31), 而与蛋白质的含量却呈正相关关系(r=0.35).所以说,戊聚糖含量很大程度上依赖于环境和生态因素.采用Eberhart-Russell模型对小麦戊聚糖含量的稳定性进行分析,发现豫麦34是戊聚糖含量较理想的品种.

关键词：小麦、戊聚糖、戊聚糖含量、蛋白质含量、千粒重、降落值、稳定性

所属期刊栏目：22

分类号：S512.1;S311(禾谷类作物)

资助基金：河南省高校科研创新工程项目2000KYCX007

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-50