海地瓜多糖脱色工艺研究

摘要：

比较了活性炭、H2O2及大孔树脂对海地瓜多糖的脱色效果.从脱色率及多糖保留率两方面进行考察,树脂D392处理优于活性炭和H2O2,对其脱色工艺进行优化,通过响应面实验建立了数学模型,并确定树脂D392脱色的最优工艺为时间:5h,pH 10,温度:60℃,此时,脱色率达(84.2±0.6)％,多糖保留率为(82.9±1.1)％.研究工作有利于海参多糖品质的提高,为海参多糖后续研究及应用奠定了基础.

关键词：海参、海地瓜、海参多糖、脱色、大孔树脂、响应面

所属期刊栏目：27

分类号：TQ028(一般性问题)

资助基金：海洋公益性行业科研专项201105029;国际科技合作项目2010DFA31330;中央高校基本科研业务费专项资金资助项目

在线出版日期：2012-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：521-529