基于游客感知的南京夫子庙美食形象研究

摘要：

美食形象对旅游目的 地形象的塑造和推广意义重大.从游客视角出发,以南京夫子庙美食街作为研究案例地,采用质性分析与量化检验相结合的研究方法,对游客感知的美食形象进行了尝试性探讨.研究发现:①游客感知的南京夫子庙关食形象分为认知形象和情感形象两大方面;②美食认知形象由美食吸引力、美食品质、美食文化3个维度构成;③在美食形象中,关食文化得分最高,美食吸引力、关食情感次之,美食品质得分最低.此外,文章进一步指出了南京夫子庙美食形象提升策略,以期为案例地美食形象改善及目的 地形象推广提供有益借鉴.

关键词：游客感知、美食形象、南京夫子庙

分类号：F592.7(旅游经济)

资助基金：滁州学院大学生创新创业训练计划项目;滁州学院大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2022-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：158-161