3种速冻甘薯食品的加工工艺

摘要：

主要介绍了出口速冻甘薯、冷冻甘薯片和速冻甘薯茎尖的生产工艺和操作要点,以期为生产厂家起到一定的参考作用.

关键词：速冻、甘薯、食品

所属期刊栏目：9

分类号：TS255.3(食品工业)

在线出版日期：2004-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-10,18