调理冷冻食品的低温冷链

摘要：

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调理冷冻食品,因加工工艺的不同,其种类很多,很难作统一的规定来划分类别.但它们有个共同点,就是都要经过煮、蒸或油炸等加工工序.

机标关键词：冷冻食品

所属期刊栏目：5

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36