黑色速冻食品鲜煲乌鸡

摘要：

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方便食品在我国有着悠久的历史,在民间一般称之为小吃.现代方便食品又称速食食品或调理食品,特指近20年来在国际上迅速发展,由工业化生产的各种大众化食品.可以说,它们是现代营养学、食品工艺学、食品冷藏学、现代包装学的产物.目前城市中越来越多的人在超市冷柜中选购各种速冻方便食品,存放于家庭冰箱中,用餐前经简单加工调理即可食用.

机标关键词：速冻食品

所属期刊栏目：5

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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