饭店服务学研究综论

摘要：

本文在对国内外服务学及饭店服务相关研究文献进行综述基础上，分析饭店服务学研究应遵循的逻辑思路，并提出了一个初步的饭店服务学研究框架，目的在于通过探寻饭店服务的理论基础，审视饭店服务的实践过程，相互验证，融合提炼，逐渐上升为服务理论进而构建饭店服务学科，为旅游学科体系的建设尽绵薄之力。

关键词：服务理论、服务学、饭店服务学

所属期刊栏目：15

分类号：F590(旅游经济)

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30